Rakwé – Crafting Coffee, Connecting People
Our Story
At Rakwé, coffee isn’t just a drink—it’s a journey. Born from a deep appreciation for specialty coffee, our roastery and coffee shop are dedicated to bringing out the best in every bean. Since 2018, our founder Elias has traveled the world in search of exceptional coffee, forging direct relationships with farmers and experiencing firsthand the beauty of coffee cultivation.
Our Coffee Philosophy
We believe in transparency, sustainability, and craftsmanship. Every cup we serve tells the story of the farmers who grew it, the care that went into roasting it, and the precision in brewing it.
Sourcing: From Farm to Rakwé
We work directly with farmers and cooperatives, prioritizing ethically grown, traceable, and high-quality beans.
Our sourcing is focused on regions known for exceptional coffee, including Rwanda, Ethiopia, Colombia, and beyond.
We seek out unique micro-lots and experimental processing methods to offer an ever-evolving selection of flavors.
Roasting: Precision & Passion
All our beans are roasted in-house, using a profile-driven approach to highlight each coffee’s natural characteristics.
We embrace both light and medium roasts, aiming to enhance origin-specific notes while maintaining a balanced sweetness and complexity.
Each batch is meticulously cupped and adjusted to ensure consistency and quality.
Brewing: Experience Every Sip
Our menu showcases a range of brewing methods, from classic espresso-based drinks to pour-overs, siphon, and cold brew.
We focus on dialing in the perfect extraction, adjusting grind size, water temperature, and brewing time to maximize flavor.
Whether you’re enjoying a bold, syrupy espresso or a delicate, floral pour-over, every cup is crafted with precision.
More Than a Coffee Shop
At Rakwé, we believe coffee is about community. We offer:
Cupping Sessions & Tasting Experiences: Explore different origins, processing methods, and roast profiles.
Brewing Workshops: Learn how to brew like a pro, whether at home or in a professional setting.
A Space to Connect: Our café is designed to be a welcoming space for coffee lovers, creatives, and those seeking inspiration.
Why Rakwé?
Inspired by the traditional coffee ritual, Rakwé is a place where coffee isn’t rushed—it’s savored. Whether you’re a coffee enthusiast looking for your next favorite single-origin or someone simply searching for an exceptional cup, we invite you to be part of our journey.
Come visit Rakwé and discover the art of coffee with us.
Rakwé – L’Art du Café, le Lien entre les Gens
Notre Histoire
Chez Rakwé, le café n’est pas seulement une boisson—c’est un voyage. Né d’une profonde passion pour le café de spécialité, notre torréfaction et nos coffee shops sont dédiés à révéler le meilleur de chaque grain. Depuis 2018, notre fondateur Elias parcourt le monde à la recherche de cafés d’exception, nouant des relations directes avec les producteurs et découvrant, sur le terrain, la beauté de la culture du café.
Notre Philosophie du Café
Nous croyons en la transparence, la durabilité et l’excellence artisanale. Chaque tasse que nous servons raconte l’histoire des cultivateurs qui l’ont produite, du soin apporté à la torréfaction et de la précision dans l’extraction.
Sourcing : De la Ferme à Rakwé
Nous travaillons directement avec des producteurs et des coopératives, en privilégiant des cafés cultivés de manière éthique, traçables et de haute qualité.
Nos approvisionnements proviennent de terroirs d’exception tels que le Rwanda, l’Éthiopie, la Colombie et bien d’autres.
Nous sélectionnons des micro-lots uniques et des procédés expérimentaux pour offrir une gamme de saveurs en constante évolution.
Torréfaction : Précision & Passion
Tous nos cafés sont torréfiés sur place, selon une approche de profilage précis pour mettre en valeur leurs caractéristiques naturelles.
Nous favorisons les torréfactions claires et moyennes, afin de sublimer les notes spécifiques à chaque origine tout en conservant une douceur équilibrée et une belle complexité aromatique.
Chaque lot est soigneusement dégusté et ajusté pour garantir une qualité et une constance optimales.
Extraction : Une Expérience à Chaque Gorgée
Notre menu met à l’honneur une variété de méthodes d’extraction, des grands classiques de l’espresso aux méthodes douces comme le V60, le siphon ou le cold brew.
Nous ajustons avec précision la mouture, la température de l’eau et le temps d’infusion pour obtenir une extraction parfaite.
Que vous savouriez un espresso intense et sirupeux ou une infusion délicate et florale, chaque tasse est préparée avec soin.
Bien Plus Qu’un Coffee Shop
Chez Rakwé, nous pensons que le café est avant tout un moment de partage et de découverte. Nous proposons :
Séances de cupping & dégustations : Explorez différentes origines, méthodes de traitement et profils de torréfaction.
Ateliers de préparation : Apprenez à maîtriser l’art du café, que ce soit pour la maison ou en milieu professionnel.
Un espace d’échange et de rencontre : Nos cafés sont conçus pour accueillir les passionnés, les créatifs et tous ceux en quête d’inspiration.
Pourquoi Rakwé ?
Inspiré du rituel traditionnel du café, Rakwé est un lieu où le café ne se consomme pas à la hâte, mais se savoure pleinement. Que vous soyez un amateur éclairé à la recherche de votre prochain café d’exception ou simplement en quête d’une tasse parfaite, nous vous invitons à embarquer dans notre voyage.
Venez découvrir l’art du café chez Rakwé.